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2007年9月28日

ズッパ

焼き魚は、煙が出てキッチンが汚れるから最近は敬遠気味だ。
だから、安いさんまなんかも　焼くのではなく　煮魚にする。

醤油で煮るのではなく、オリーブオイルと大蒜　そして塩で煮るのだ。パスタソースの感覚で手軽にそれでいて魚の甘味が引き出せる。アサリを加えると本格スープになるのだから　お試しあれ。

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食材

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at 10:09

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