FonWalker

焼き魚は、煙が出てキッチンが汚れるから最近は敬遠気味だ。
だから、安いさんまなんかも　焼くのではなく　煮魚にする。

醤油で煮るのではなく、オリーブオイルと大蒜　そして塩で煮るのだ。パスタソースの感覚で手軽にそれでいて魚の甘味が引き出せる。アサリを加えると本格スープになるのだから　お試しあれ。

臭い料理の代表としてあげられるレバニラ炒め。

臭うけどパワーをつけたい時にはなくてはならないメニューだ。

ニラは、カリウム、カルシウム、カロテン、ビタミンＣ・Ｅなど、ビタミンやミネラル成分が豊富。匂いの成分であるアリシンは、風邪などの感染症や高血圧を予防し、コレステロール値を下げる作用があるといわれているし、アリシンは、炭水化物や糖質をエネルギーに変える助けとなるビタミンＢ１の吸収を高める効果もあるようだ。

レバーは、低脂肪で高タンパク　何しろ鉄分・ビタミンを多く含も食材で　ニラと合わせると吸収が早いのだ。貧血の人とかパワーが必要な人は程　選択メニューのひとつなのだ。

ニラレバは、気軽に王将などでね。

疲労回復に蜂密が有効なのは、でんぶんや砂糖よりも吸収が早く、肝臓をはじめ筋肉などでエネルギー源や グリコーゲン合成に利用されやすいといわれている。

家庭でもレモン果汁と蜂蜜でドリンクを作るのが定番だ。アイス・ホットでも、問題なくおいしい。疲労のためというよりも嗜好品としての要素が大きいな。

蜂蜜自体は、冬場に硬くなるので　硬くなったら砂糖の代わりに料理に使った方が便利だ。

お寿司以外ではなかなか食材として　家庭では使えないかんぴょう。

かんぴょうにはカリウム・カルシウム・食物繊維が多く、大腸ガンや肥満の予防に期待ができる。

かんぴょうを自宅で調理できる人は、茹でて煮込んでもらえれば作れるようだし、私みたいにかんぴょうを扱ったことがない人間はやはりテイクアウトする。

で、山葵醤油が食べるのが　非常に美味しいです。

オール電化が流行りだけど、電気が２−３日停電したら　どうするのだろう。
実は、自宅マンションも電気が止まると水道も止まってしまう。ガスはあるけどね。

電気がないとこれも利用できないけど　便利な調理機で　どこの家庭でもある。

最近は我が家ではフル稼働だ。温めはもちろん、加熱料理には下拵えでまずはスイッチオン。
多少ビタミンなどの成分が壊れるといわれているけど、青年期ではないので　じゃんじゃん使う。

カレーなんかの鶏肉も　煮込むよりも　７分加熱し　カレールーと和えると　すぐに本格カリーができるよ。

戦後レジュームからの脱却の公言どおり　前代未聞の無責任な宰相として阿部さんは名を残せた。
個人へのスキャンダルが迫っていたのか精神を病んだかは　やぶさかでない。

無責任さで名を残すのなら、民主党と大連合を組むか　衆議院解散を目論み　難局を乗り切る破天荒な宰相となる選択肢もあったと思うんだけど　「ママ　後頼むよ」と　引きこもりを始めたようだ。この宰相に子供がなかったことだけが幸いしている。無責任な父親に成り代わり　その子供が議員として地盤を引き継いでも困るからね。　

政界のサラブレッドといわれていたけど、議員だけをしている家系は　所詮　駄馬なのかもしれない。

関西では春菊を菊菜と呼んでいた。

香りが多少優しくないので、小さい頃は好きではなかった。
香りの成分は、α−ピネン、ベンズアルデヒドなどの成分で、胃腸の働きを促進し、消化吸収を高める作用があるといわれている。あとカロテンとカルシウム。

骨太にするためとか、抗酸化成分による老化防止の補助にもなる薬草だ。

ホウレンソウよりもアクが少ないので　実はホウレンソウよりも料理には実用的なのだ。
値段が安ければ、鍋だけではなくホウレンソウよりも食卓に飾りたい　野菜である。

液晶モニターを長く使うためには、汚さないこと。
汚れるのは、
1. 手で触るあるいは触ってしまう
2. 液体がはねる　要はＰＣの前でものを食べている　コーヒー或いはらーめん
3. 必要以上にクリーナーを使っている　

汚さないために、私はキーボードより30ｃｍ以上高く液晶モニターを設置してます。
キーボートより高い位置にあると汚れ難いですね。