2007年9月25日
レバニラ炒め
臭い料理の代表としてあげられるレバニラ炒め。
臭うけどパワーをつけたい時にはなくてはならないメニューだ。
ニラは、カリウム、カルシウム、カロテン、ビタミンＣ・Ｅなど、ビタミンやミネラル成分が豊富。匂いの成分であるアリシンは、風邪などの感染症や高血圧を予防し、コレステロール値を下げる作用があるといわれているし、アリシンは、炭水化物や糖質をエネルギーに変える助けとなるビタミンＢ１の吸収を高める効果もあるようだ。
レバーは、低脂肪で高タンパク 何しろ鉄分・ビタミンを多く含も食材で ニラと合わせると吸収が早いのだ。貧血の人とかパワーが必要な人は程 選択メニューのひとつなのだ。
ニラレバは、気軽に王将などでね。
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- at 10:00
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